池田美和作本焼鱧切包丁天然砥石で研ぎ済み [351]

販売価格: 61600.00円(税込)

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池田美和作本焼鱧切包丁天然砥石で研ぎ済み

2024-12-19

有次柳刃包丁刃渡り 190mm 片刃ランチバック巾着入園入学準備ピンクミニーお弁当入れ保冷保温イマンミニキャセロールＳＭセット七五三五歳セットマイセンアイリスキンポウゲ花オーキッドシェイプカップ＆ソーサーペア

刃渡り:28.5cm（マチから切先まで）全長:46.8cm 刃幅:最大5.5cm 刃の厚み:最大5㎜重さ:482g 鋼材:青鋼　柄:朴水牛八角柄柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。堺の名工、池田美和さんの鱧切包丁になります。焼きの具合は青鋼の中でも硬めであり、研ぎは苦労しますが、一度研ぎ上がれば最高の切れ味です。骨を切る包丁のため、やや強めの刃付けにしていますが、それでもなお本焼きの良さがしっかり表れた逸品です。 17、18枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、鋼材のポテンシャルを可能な限り引き出しました。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。あらかじめご了承ください。質問はお気軽にコメントください。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

商品の状態:

目立った傷や汚れなし

配送料の負担:

送料込み(出品者負担)

配送の方法:

らくらくメルカリ便

発送元の地域:

神奈川県

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3~7日で発送